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判斷題

按成品的用途，我們可以將食品雕刻分為專(zhuān)供欣賞既可食用的。

答案：錯(cuò)誤

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食品雕刻制作的基本步驟順序是；選料、構(gòu)思、雕刻、裝飾、組裝粘合擺放。

答案：錯(cuò)誤

食品雕刻中常用的三種持刀手法是橫握刀法筆握刀法直握刀法。

答案：正確

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