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單項選擇題

旋光法一般是用來測定食品中的（）物質(zhì)。

A.酸性
B.糖類
C.堿性
D.蛋白質(zhì)

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單項選擇題

酸式滴定管漏水時，一般用（）涂抹旋塞。.

A.凡士林
B.濾紙
C.膠水
D.水

單項選擇題

用乙二胺四乙酸測定水中鈣含量時，PH 值應控制在（）

A.1
B.12
C.5
D.10

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