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判斷題

糖是一類多羥基醛或多羥基酮以及能水解成多羥基醛或多羥基酮的化合物。

答案：正確

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連有四個(gè)相同原子或基團(tuán)的碳原子稱為手性碳原子。

答案：錯(cuò)誤

羧酸和醇在酸（如硫酸）催化下，生成酯和水的反應(yīng)稱為酯化反應(yīng)。

答案：正確

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