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單項選擇題

在廚房防組織機構(gòu)的每一層級都應有相應的責權(quán)屬于廚房機構(gòu)設置原則中的（）

A、管理跨度適當?shù)脑瓌t
B、分工協(xié)作的原則
C、權(quán)利和責任相當?shù)脑瓌t
D、以滿負荷生產(chǎn)為中心的原則

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單項選擇題

一個管理者的管理跨度以（）人為宜

A、3~6
B、4~6
C、6~8
D、2~4

單項選擇題

下列不屬于抽排油煙設備的是（）

A、運水煙罩
B、排風扇
C、濾網(wǎng)式煙罩
D、電磁爐

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