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判斷題

采收前三周左右，用濃度為0.2%的青鮮素進(jìn)行葉面噴灑，有利于抑制土豆貯藏期的發(fā)芽和愈傷。

答案：錯(cuò)誤

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在低溫條件下，馬鈴薯中的淀粉轉(zhuǎn)化成糖；打破休眠后，薯塊發(fā)芽，一部分含氮物質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)化成有毒的茄堿苷。

答案：正確

在馬鈴薯貯藏的后期，要盡量控制環(huán)境條件，延長(zhǎng)休眠期，可以減少以芽，延長(zhǎng)貯藏時(shí)間。

答案：正確