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單項(xiàng)選擇題

大酵面又稱全發(fā)面、大發(fā)酵面，就是一次全部發(fā)足的酵面，即（）成開(kāi)的酵面。

A.一
B.二
C.三
D.十

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單項(xiàng)選擇題

面點(diǎn)模具作為一種成型工具，技術(shù)含量（），但成品形態(tài)美觀。

A.低
B.高
C.多
D.少

單項(xiàng)選擇題

制作小米紅棗粥時(shí)，待小米煮至（）成熟時(shí)再加入泡軟的紅棗熬制。

A.3
B.4
C.5
D.6