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單項(xiàng)選擇題

分光光度法檢測(cè)罐頭食品中亞硝酸的含量時(shí)使用的顯色劑為（）

A.氯化鉻和氯化鋇的鹽酸溶液
B.氫氧化鋁乳液
C.鹽酸萘乙二胺溶液
D.對(duì)氨基苯磺酸溶液

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單項(xiàng)選擇題

下列屬于蛋白質(zhì)沉淀劑的是（）

A.鹽酸萘乙二胺溶液
B.亞鐵氰化鉀溶液和乙酸鋅溶液
C.亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液
D.對(duì)氨基苯磺酸鈉溶液

采用凱氏定氮法測(cè)含鐵較高的罐頭樣品時(shí)，消化完全后，消化液呈較淺的綠色。

答案：錯(cuò)誤

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