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單項選擇題

混合飲料的標準成本是標準配方中每一種成分的（）。

A.成本之和
B.成本之積
C.標準成本之和
D.成本之差

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單項選擇題

在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調酒師對配方（）。

A.無權更改
B.可以更改
C.可在一定限度內更改
D.有很大的更改權力

使用標準化酒杯可簡化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。

答案：正確

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