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名詞解釋

答案：是指按照有機(jī)的耕作和加工方式生產(chǎn)和加工的、符合國(guó)際或國(guó)家有機(jī)食品要求和標(biāo)準(zhǔn)，并通過國(guó)家認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品及其加工...

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答案：

廣義的包含4個(gè)層次，即常規(guī)食品、無公害食品、綠色食品和有機(jī)食品。

答案：

指對(duì)食品原料安全和質(zhì)量的危害，主要包括物理性危害、化學(xué)性危害和生物性危害。