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A、大蒜
B、大蔥
C、洋蔥
D、蕹菜

A、油脂的熔點(diǎn)不是一個(gè)定值。
B、熔點(diǎn)可規(guī)定為透明熔點(diǎn)和上升熔點(diǎn)。
C、含飽和脂肪酸多的油脂熔點(diǎn)較低，含不飽和脂肪酸多的油脂熔點(diǎn)較高。
D、通常動(dòng)物油脂比植物油脂熔點(diǎn)要高。

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