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問答題

【簡答題】GLP主要包括哪幾部分？

答案： ①對組織機(jī)構(gòu)和人員要求
②對實驗儀器設(shè)備和實驗材料的要求
③標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程（SOP，standardo...

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【簡答題】進(jìn)行食品安全性評價時，需要考慮的因素是什么？

答案： 1.動物毒性試驗和體外試驗資料：安全性評價的主要依據(jù)。
2.代謝試驗的資料：在毒性試驗中，應(yīng)盡量使用與人具有相...

【簡答題】食品毒理學(xué)安全評價分幾個階段進(jìn)行？每個試驗階段的內(nèi)容有哪些？

答案：第1階段：急性毒性試驗，主要測試其經(jīng)口急性毒性，包括LD50和聯(lián)合急性毒性。
確定試驗動物對受試物的毒性反應(yīng)、...