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單項選擇題
蛋白質(zhì)在一定的酸度和溫度下可與水楊酸和某種物質(zhì)作用生成藍色化合物，此化合物經(jīng)比色測定可求出樣品的含氮量，進而計算出蛋白質(zhì)的含量。則“某物質(zhì)”應為（）
A.氯化鈉
B.硫酸鈉
C.次氯酸鈉
D.氫氧化鈉
