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單項(xiàng)選擇題

汆制方法中（）是正確的。

A、原料形狀較大
B、原料必須上漿處理
C、采用沸水或沸湯加熱
D、選用塊狀動(dòng)物原料

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單項(xiàng)選擇題

鐵皮罐裝食品出廠后的有效貯存期限應(yīng)為（）

A、1年
B、2年
C、半年
D、3個(gè)月

單項(xiàng)選擇題

在我國(guó)面點(diǎn)的風(fēng)味流派中，船點(diǎn)屬于（）。

A、廣式面點(diǎn)
B、京式面點(diǎn)
C、蘇式面點(diǎn)
D、川式面點(diǎn)

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