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單項選擇題

豬肉部位中俗稱“扁擔肉”的是（）。

A．里脊
B．通脊
C．奶脯
D．上腦

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單項選擇題

豬里脊又稱梅條肉，常用作（）。

A．餡料
B．滑炒
C．黃燜
D．白扒

單項選擇題

豬頸肉又稱血脖、槽頭肉，常用作（）。

A．餡料
B．滑炒
C．水汆
D．軟熘