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單項(xiàng)選擇題

“底醋”適用的菜肴是（）。

A．紅燒類(lèi)
B．熘制類(lèi)
C．炸制類(lèi)
D．白炒類(lèi)

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單項(xiàng)選擇題

下列調(diào)料中揮發(fā)性最強(qiáng)的是（）。

A．味精
B．蜂蜜
C．香醋
D．醬油

單項(xiàng)選擇題

烹飪中調(diào)味品投放時(shí)機(jī)相對(duì)比較靈活的是（）。

A．食用鹽
B．胡椒粉
C．豆瓣醬
D．咖喱粉