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單項選擇題

儲存過久的蔬菜、腐爛的蔬菜中含有（）。

A．硝酸鹽
B．亞麻苦苷
C．苦杏仁苷
D．龍葵堿

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單項選擇題

組氨酸含量較多的是（）。

A．金槍魚
B．鯽魚
C．帶魚
D．黑魚

單項選擇題

有毒動植物食物中毒不包括（）。

A．河豚魚中毒
B．麻痹性貝類中毒
C．四季豆中毒
D．砷中毒

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