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三吊湯是在()的基礎(chǔ)上再次提純而成的高級清湯。
A.二吊湯
B.單吊湯
C.葷湯
D.鴨湯
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單項選擇題
屬于熱制冷食的一組菜肴是()。
A.燉酥腰、蒜泥白肉
B.風(fēng)雞腿、涼拌海蜇
C.香酥鴨、陳皮牛肉
D.白斬雞、鹵牛肉
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單項選擇題
下列屬于植物性油脂的是()。
A.奶油
B.豬油
C.魚油
D.大豆油
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