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名詞解釋

平衡水分

答案：當(dāng)種子在相對(duì)穩(wěn)定的溫濕度條件下，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間后，種子對(duì)水汽的吸附與解吸達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡，此時(shí)的種子含水量就稱為該條件下的平衡...

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臨界水分

答案：

即自由水和束縛水的分界，指自由水剛剛?cè)ケM，只剩下飽和束縛水時(shí)的種子含水量，又稱束縛水量。

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】束縛水的特點(diǎn)。

答案：（1）與親水物質(zhì)緊密結(jié)合；（2）不具有普通水的性質(zhì)，0℃以下不結(jié)冰；（3）只有加溫加壓才蒸發(fā)掉一部分；（4）不能做溶劑，...