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單項(xiàng)選擇題

腌漬法是用（）、酒及各種調(diào)味品等，將所用的干果餡料混合拌勻，然后放到密封容器內(nèi)腌漬的方法。

A.鹽
B.糖或蜂蜜
C.干果
D.醋

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單項(xiàng)選擇題

紅酒汁成品應(yīng)該酸甜適中，顏色（），不生不糊。

A.微紅
B.深紅
C.淺紅
D.棕紅

單項(xiàng)選擇題

甜汁又稱（），是西式面點(diǎn)中常常使用的各種風(fēng)味配汁的總稱。

A.甜水
B.少司
C.木司
D.汁

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