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單項選擇題

斜刀法是指運刀時刀面與墩面小于（）°的一類運刀方法。

A.60°
B.100°
C.90°
D.80°

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單項選擇題

平刀抖刀片適用于加工一些（）的烹飪與原材料。

A.韌性較弱
B.韌性較強
C.柔軟細(xì)膩
D.無骨脆性

單項選擇題

金婚指的是（）紀(jì)念日。

A.十周年
B.十七周年
C.三十周年
D.五十周年