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“清炒里脊絲”的配菜方法是()
A.配菜原料菜肴
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C.配多種不分主次的原料菜肴
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()能保持魚體表皮的完整無損,適合制作高檔菜肴的魚僕
A.鰓內(nèi)出骨法
B.腹開法
C.背后去骨法
D.尾出法
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單項選擇題
山藥是菜()類蔬菜
A.葉
B.莖
C.根
D.果
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