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填空題

食物中毒發(fā)病特點(diǎn)呈（），但也可能單人獨(dú)戶地發(fā)生食物中毒，其發(fā)生地點(diǎn)大多在學(xué)校、家庭、集體食堂等。

答案：集體暴發(fā)

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中毒食品可分為5類：即（）、（）、（）、（）、（）。

答案：細(xì)菌性中毒食品；真菌性中毒食品；動(dòng)物性中毒食品；植物性中毒食品；化學(xué)性中毒食品

真菌性中毒食品是指被（）及其（）污染的食品。

答案：細(xì)菌；細(xì)菌毒素

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