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名詞解釋

美拉德(Meillard)反應(yīng)

答案: 指飼料在加熱情況下,還原性糖的羰基酸與蛋白質(zhì)或肽游離的氨基之間的綜合反應(yīng),生成不能降解的氨基一糖復(fù)合物的現(xiàn)象。美拉德反應(yīng)...
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名詞解釋

體增熱,HI

答案:

指絕食動(dòng)物在采集飼料后短時(shí)間內(nèi),體內(nèi)產(chǎn)熱高于絕食代謝產(chǎn)熱的那部分熱能。

名詞解釋

無(wú)氮浸出物

答案:

又稱(chēng)“可溶性碳水化合物”,飼料有機(jī)物中除去脂肪和粗纖維的無(wú)氮物質(zhì)統(tǒng)稱(chēng)為無(wú)氮浸出物。

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