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名詞解釋

簡(jiǎn)述肉變質(zhì)的原因及其影響肉變質(zhì)的因素？

答案：肉變質(zhì)的原因：健康動(dòng)物的血液和肌肉通常是無(wú)菌的，肉類的腐敗實(shí)際上是由外界污染的微生物在其表面繁殖所致。包括以下三方面的原...

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什么是肉類乳濁物？

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