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單項(xiàng)選擇題
構(gòu)成肌肉的基本*單位是()。
A.肌節(jié)
B.肌纖維
C.肌粒
D.肌核
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單項(xiàng)選擇題
高溫處理可殺滅一切病原體,適用于所有()的肉的處理。
A、適于食用
B、有條件食用
C、化制
D、銷毀
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單項(xiàng)選擇題
()是肉的最主要組成部分,它構(gòu)成肉的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味。
A、結(jié)締組織
B、骨組織
C、脂肪組織
D、肌肉組織
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