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多項選擇題

在啤酒生產(chǎn)過程中污染而引起啤酒風味變化，但在成品啤酒中不生長的微生物有（）。

A.變形肥桿菌
B.水生拉恩菌
C.意外片球菌
D.植物乳桿菌
E.巴氏酵母

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多項選擇題

引起啤酒渾濁的菌有（）

A.短乳桿菌
B.林特奈乳桿菌
C.有害片球菌
D.梳狀菌
E.糖化酵母

多項選擇題

啤酒中下列哪些因素不利于微生物的生長（）。

A.低pH
B.酒精
C.高濃度CO₂
D.低溶氧
E.低營養(yǎng)