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填空題

當(dāng)我們出去外場(chǎng)巡場(chǎng)時(shí)，我們應(yīng)要拿（）、（）并隨時(shí)注意客人動(dòng)向，如果客人起身離開(kāi)我們應(yīng)該要及時(shí)清潔臺(tái)面。

答案：毛巾；托盤(pán)

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當(dāng)調(diào)味臺(tái)和吧臺(tái)的垃圾桶達(dá)到（）滿時(shí)應(yīng)更換垃圾袋。并且垃圾桶里面應(yīng)備（）個(gè)垃圾袋做備用。

答案：九分；2

（）顏色的抹布用來(lái)清潔外場(chǎng)服務(wù)區(qū)域、（）顏色的抹布用來(lái)清潔收銀區(qū)域、（）顏色的抹布用來(lái)清潔（）區(qū)域、（）顏色的抹布用來(lái)清潔蒸汽棒接觸食品區(qū)域。

答案：藍(lán)色；綠色；咖啡色；吧臺(tái)；白色

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