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問答題

【簡答題】卡布奇諾的奶在打奶前及打奶后的溫度各是多少？

答案：

打奶前0-4攝氏度，打奶后55-65攝氏度。

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【簡答題】導致意式濃縮咖啡表層的咖啡油變淡的原因是什么？

答案：

咖啡豆存放時間太久，不新鮮。萃取時間過久。

【簡答題】導致意式濃縮咖啡表層咖啡油（Crema）變黑的原因是什么？

答案：

壓粉好之后裝在沖煮頭上面未第一時間按鍵，導致表層咖啡被高溫烤焦。

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