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單項選擇題

配套點心是指按照宴會的規(guī)格、標(biāo)準(zhǔn)、菜肴，將幾款不同（）的點心，較為科學(xué)的排列組合。

A.風(fēng)俗
B.口味
C.形態(tài)
D.色澤

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單項選擇題

配套點心要科學(xué)合理的組合成一組適應(yīng)客人不同（）的點心。

A.形式
B.成熟方法
C.需要
D.售價

單項選擇題

霉菌的生長繁殖，對食品有一定的（）。

A.約定性
B.制約性
C.選擇性
D.破壞性

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