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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】生物氧化的形式過(guò)程和能量
答案：
生物氧化的形式包括某物質(zhì)與氧結(jié)合、脫氫或失去電子三種；
生物氧化的過(guò)程可分脫氫（電子）、遞氫（電子）和受氫（電...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】影響氧傳遞速率的主要因素有哪些？（c：氧濃度a：氣液比表面積Kl：氧傳遞系數(shù)）
答案：
根據(jù)氧傳遞速率方程O(píng)TR=Kla（C﹡-Cl）分析的
㈠影響推動(dòng)力的因素
①溫度T↑C﹡↓C﹡-...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】控制發(fā)酵液中溶解氧的意義
答案：
①為了避免使產(chǎn)物合成處在限制氧的條件下，需考察每一種發(fā)酵產(chǎn)物的臨界氧濃度和最適氧濃度，并使發(fā)酵過(guò)程保持在最適氧濃度；
