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問答題
【簡答題】簡述發(fā)酵工業(yè)經(jīng)歷的幾個不同階段
答案：
發(fā)酵工業(yè)經(jīng)歷了以下幾個不同階段：
1）自然（天然）發(fā)酵時期
2）純培養(yǎng)技術(shù)的建立
3）通氣...
1）自然（天然）發(fā)酵時期
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問答題
【簡答題】簡述發(fā)酵生產(chǎn)中如何調(diào)節(jié)pH值
答案：
在實(shí)際發(fā)酵生產(chǎn)中，調(diào)節(jié)pH值的方法應(yīng)根據(jù)具體情況加以選用。
1）調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的初始pH值。初始pH值是指發(fā)酵液配...
1）調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的初始pH值。初始pH值是指發(fā)酵液配...
問答題
【簡答題】簡述大規(guī)模發(fā)酵生產(chǎn)對菌種選擇的要求
答案：
1）能夠利用廉價的原料，簡單的培養(yǎng)基，大量高效地合成產(chǎn)物
2）有關(guān)合成產(chǎn)物的途徑盡可能地簡單，或者說菌種改造的...
2）有關(guān)合成產(chǎn)物的途徑盡可能地簡單，或者說菌種改造的...
