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單項(xiàng)選擇題

最先出現(xiàn)在鮮肉表面的腐敗微生物是（）。

A.厭氧菌
B.霉菌
C.需氧菌
D.兼性厭氧菌

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健康奶牛產(chǎn)的牛乳中是不含微生物的。

答案：錯(cuò)誤

外源性污染僅指食品在加工過程中可能受到的微生物污染。

答案：錯(cuò)誤

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