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單項(xiàng)選擇題

己烷屬于（）.

A、食品工業(yè)用加工助劑；
B、穩(wěn)定劑和凝固劑；
C、水分保持劑；
D、漂白劑.

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單項(xiàng)選擇題

八角茴香油的編號是N005，表示八角茴香油是（）。

A、天然香料；
B、天然等同香料；
C、人工合成香料.

單項(xiàng)選擇題

食品用香料是按照香料名稱的漢字筆畫順序編排的，用三位數(shù)字表示，數(shù)字前分別冠以英文字母，表示該香料的來源，那么，在香料的名稱前冠以N表示該香料是（）.

A、天然香料；
B、天然等同香料；
C、人工合成香料.

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