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可以給巧克力表面上光的食品助劑是()。
A、石蠟;
B、漂白蟲膠;
C、液體石蠟。
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配制香精可以選用的溶劑有()。
A、丙二醇;
B、溶劑汽油;
C、甘油;
D、乙醇。
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多項(xiàng)選擇題
可以做豆腐凝固劑的添加劑有()。
A、氯化鈣;
B、碳酸鈉;
C、硫酸鈣;
D、磷酸二氫鈉。
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