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判斷題

通過對烹飪原料的分類，能指導(dǎo)烹飪?nèi)藛T對烹飪原料的選擇、檢驗、保管等進(jìn)行實踐。

答案：正確

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能夠烹調(diào)的都是烹飪原料。

答案：錯誤

乳品是哺乳動物為哺育幼仔而從乳腺中分泌出來的一種透明的液體。

答案：錯誤

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