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單項(xiàng)選擇題

食品操作的冷菜間又稱熟食間，間內(nèi)要有防塵、防蠅、（）設(shè)備

A.防冷氣
B.防光線
C.防蟲害
D.防空氣

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單項(xiàng)選擇題

食品操作的冷菜間又稱熟食間，一定要和切配間（）

A.內(nèi)套設(shè)置
B.環(huán)繞設(shè)置
C.分開設(shè)置
D.連在一起

單項(xiàng)選擇題

食品生產(chǎn)企業(yè)場(chǎng)地設(shè)置必須符合國(guó)家城鄉(xiāng)規(guī)劃衛(wèi)生要求，地勢(shì)要高，有利于（）

A.排物
B.排水
C.灌溉
D.排氣

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