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單項(xiàng)選擇題

（）含有豐富的蛋白質(zhì)且瘦肉比例高，微帶草腥氣味，肌肉色淺呈粉紅色，肉質(zhì)柔軟，風(fēng)味清淡，被稱為“保健美容肉”。

A.羊肉
B.牛肉
C.兔肉
D.驢肉

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單項(xiàng)選擇題

（）一般為深紅色，肌肉組織略硬且有彈性，肌肉纖維較細(xì)、組織較緊密，肌間脂肪分布均勻，口感細(xì)嫩芳香。

A.蒙古牛
B.德昌牛
C.天祝牛
D.濱湖牛

單項(xiàng)選擇題

浙江金華豬是哪個(gè)產(chǎn)區(qū)的豬型（）

A.華北型豬
B.華中型豬
C.華南型豬
D.江海型豬

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