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判斷題

脂肪中含必需脂肪酸多，該脂肪的營養(yǎng)價(jià)值就高。

答案：正確

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脂肪是由二個(gè)分子脂肪酸和一個(gè)分子甘油組成的酯，名為甘油三脂。

答案：錯(cuò)誤

維生素C是人的機(jī)體新陳代謝不可缺少的物質(zhì)，參與體內(nèi)的重要生物氧化過程，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)。

答案：正確

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