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問答題

【簡答題】簡述食品包裝的功能。

答案：

A.保護商品，B.方便儲運，C.促進銷售，D.提高商品的價值。
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抗菌劑
答案：

一些細菌、霉菌等微生物高度敏感的化學成分。抗菌劑可分為有機類、無機類和天然類等。
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改善氣氛包裝
答案：

采用混合氣體一次性置換，或在氣調系統(tǒng)中建立起預定的調劑氣體濃度，在儲藏期間不再人為的調整和控制。
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