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單項選擇題

下列何物不能為人體消化酶消化（）。

A.淀粉
B.纖維素
C.糊精
D.糖原

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單項選擇題

下列天然脂肪酸中，熔點最高的是（）。

A.月桂酸
B.軟脂酸
C.硬脂酸
D.花生酸
E.豆蔻酸

單項選擇題

人類食物的糖類大部分是淀粉，其中膠淀粉（支鏈）遇碘會產(chǎn)生（）。

A.藍(lán)色
B.草綠色
C.紫紅色
D.黃色

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