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單項選擇題

蛋白質(zhì)的變性作用不能引起（）結(jié)構(gòu)的破壞。

A.一級
B.二級
C.三級
D.四級

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單項選擇題

維系蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵主要是（）。

A.氫鍵
B.肽鍵
C.鹽鍵
D.疏水作用
E.范德華作用力

單項選擇題

用fehling反應(yīng)來測定還原糖存在時，如果有還原糖，則反應(yīng)現(xiàn)象是（）。

A.白色絮狀沉淀
B.磚紅色沉淀
C.發(fā)生銀鏡反應(yīng)
D.溶液呈朱紅色

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