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單項選擇題
下列哪一項不是影響果酒酵母和酒精發(fā)酵的因素()。
A、溫度
B、濕度
C、PH
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多項選擇題
為了提高櫻桃、草莓、青梅蜜餞的染色效果,硬化處理時應選用()。
A.石灰
B.CaCl
2
C.明礬
D.乳酸鈣
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單項選擇題
下列哪一個不是按二氧化碳劃分葡萄酒()。
A、平靜葡萄酒
B、氣泡葡萄酒
C、干葡萄酒
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