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判斷題

大白菜是我國原產(chǎn)和特產(chǎn)的蔬菜，是我國北方主要栽培蔬菜。

答案：錯誤

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番茄原產(chǎn)南美洲，現(xiàn)我國各地均有栽培，是目前世界上大面積栽培的蔬菜之一。

答案：正確

烹調(diào)時切記在高溫下加味精，一般在菜肴出鍋時加入。溫度過高味精會變成焦谷氨酸鈉，不但無鮮味。還會產(chǎn)生輕微的毒素。

答案：正確

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