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多項(xiàng)選擇題

廚房人員穿戴專(zhuān)間工服不得進(jìn)入（）。

A.冷菜間
B.粗加工
C.廁所
D.前廳

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多項(xiàng)選擇題

門(mén)店乳制品類(lèi)食品原料需要索取的索證有（）。

A.營(yíng)業(yè)執(zhí)照
B.食品生產(chǎn)許可證
C.食品經(jīng)營(yíng)許可證
D.檢測(cè)報(bào)告

多項(xiàng)選擇題

驗(yàn)收合格的未洗原料的存放要求為（）。

A.存放于未洗菜架
B.去除外包裝
C.用不同顏色菜框分類(lèi)存放
D.直接進(jìn)入工作區(qū)

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