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單項(xiàng)選擇題

總廚師長(zhǎng)的崗位職責(zé)是負(fù)責(zé)整個(gè)（）的組織、指揮、運(yùn)轉(zhuǎn)管理等工作。

A.餐飲部
B.飯店
C.廚房
D.餐廳

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單項(xiàng)選擇題

以下不屬于模具的是（）。

A.印模
B.胎模
C.內(nèi)模
D.保鮮膜

拌制涼粉加入醋的目的只是增加酸味。

答案：錯(cuò)誤

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