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單項選擇題
下列關(guān)于推刀切說法正確的是（）。
A.一般適用于無骨的韌性原料。如：豬、牛、羊肉等。
B.一般適用于加工脆性原料。如蘿卜、黃瓜、土豆等。
C.一般適用于質(zhì)地堅韌、無骨或質(zhì)地松軟的原料。如：火腿、凍肉、面包等。
D.一般適用于無骨軟性或脆性原料。如：牛、羊、魚等。
