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填空題
酶固定化后（）、（）、（）等性質(zhì)發(fā)生改變。
答案：
底物專一性、pH-活性曲線和最適pH、動力學(xué)常數(shù)
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填空題
酶催化的反應(yīng)特點(diǎn)（）、（）、（）、（）、（）。
答案：
催化效率高、專一性強(qiáng)、反應(yīng)條件溫和、酶的催化活性受到調(diào)節(jié)和控制、酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)
