名詞解釋

答案：是用特殊過(guò)濾方法除菌的啤酒。熟啤酒是采用巴氏消毒法殺菌，而生啤酒則采用微孔膜過(guò)濾即冷過(guò)濾的方式殺菌。因此，生，這類啤酒一...

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白酒。亦稱白干。含糖（以葡萄糖記）小于或等于4g/L

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葡萄酒工藝學(xué)是研究葡萄酒釀造、儲(chǔ)藏以及利用化學(xué)方法（規(guī)律）研究葡萄酒成分的科學(xué)。

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