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名詞解釋

ω-3脂肪酸

答案：即n-3脂肪酸，指第一個(gè)不飽和鍵在第三和第四個(gè)碳原子之間。主要是α-亞麻酸，二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。

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ω-6脂肪酸

答案：即n-3脂肪酸，指第一個(gè)不飽和鍵在第六和第七個(gè)碳原子之間。主要是亞油酸和γ-亞麻酸。

SFA

答案：即飽和脂肪酸，一般分子式為CnH2nO2，沒(méi)有不飽和鍵。

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