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功能鐵
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是參與O2、CO2運(yùn)轉(zhuǎn)、交換和組織呼吸、傳遞電子,促進(jìn)生物氧化還原反應(yīng)的鐵,占總鐵量的5%左右,是不能被立即動(dòng)用的貯存鐵...
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食物熱效應(yīng)(TEF)
答案:
即食物特殊動(dòng)力作用,是人體的代謝因進(jìn)食而引起額外的能量消耗,即用于營養(yǎng)素消化、吸收需要的能量。
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